Um tipo de gordura presente em diversos óleos
vegetais usados no Brasil, como o óleo de soja, foi associado ao crescimento de
um tipo agressivo de câncer de mama. A descoberta vem de um estudo pré-clínico
conduzido por pesquisadores da Weill Cornell Medicine, nos Estados Unidos, e
publicado na revista Science na última semana.
A pesquisa investigou os efeitos do ácido linoleico,
uma gordura do tipo ômega-6 amplamente encontrada em óleos de semente (como o
de cártamo e soja) e também em alimentos de origem animal, como carne suína e
ovos. Os cientistas observaram que essa substância favorece o crescimento do
subtipo de câncer de mama conhecido como triplo negativo, considerado de difícil
tratamento por não responder a terapias hormonais.
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