Você costuma fazer ovo na frigideira com óleo ou
manteiga? Ou mesmo cozido em água? Saiba que tem uma forma mais prática,
saudável e eficiente de preparar o alimento proteico: usando fritadeira a ar.
Para cozinhar ovo na air fryer, o primeiro passo é pré-aquecer o aparelho a
aproximadamente 135 °C por alguns minutos.
Em seguida, o alimento deve ser colocado diretamente
no cesto, sem necessidade de água ou gordura. O tempo varia de acordo com o
ponto desejado: de 9 a 11 minutos para gema mole, entre 11 e 13 minutos para
gema cremosa e até 15 minutos para ovos totalmente cozidos.
Após o tempo indicado, recomenda-se colocar os ovos
em água fria ou com gelo. O choque térmico interrompe o cozimento e facilita o
processo de descascar, um dos maiores desafios do preparo tradicional.
Para garantir um bom resultado, é importante não
sobrecarregar o cesto, permitindo que o ar circule livremente entre os ovos.
Também vale fazer um primeiro teste para ajustar o tempo de acordo com a
potência do aparelho, já que modelos diferentes podem apresentar pequenas
variações.
Por que trocar a frigideira pela air fryer?
Além da economia de tempo, o novo método reduz a quantidade de louça suja e
elimina o uso de óleo, o que agrada quem busca uma alimentação mais
equilibrada.
Outro ponto positivo é a previsibilidade: diferente
da frigideira, em que o controle do fogo exige atenção constante, a air fryer
permite programar o tempo e seguir outras tarefas enquanto o alimento é
preparado.
O ovo, conhecido por ser uma fonte acessível de
proteína, vitaminas e minerais, mantém suas propriedades nutricionais sem
alterações significativas na textura ou no sabor.
Metrópoles
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