TANGARAENSES - Aprenda a fazer um bolo de milho cremoso no liquidificador para as festas juninas

 

O mês de junho é marcado pelos festejos juninos que fazem parte da cultura nordestina. Além das festas, as comidas típicas também são tradição.

Durante esse mês, Inter TV Rural apresenta receitas que estão relacionadas ao período. Nesse domingo (4) começamos apresentando um bolo de milho cremoso feito no liquidificador.

Ingredientes

• 450 g de grãos de milho verde ou aproximadamente 3 espigas de tamanho médio
• 100 g ou 1 xícara de chá de flocão de milho triturado no liquidificador
• 100 g ou ½ coco seco ralado
• 4 ovos
• 300 g ou 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 100 ml ou ¾ de xícara de óleo vegetal (girassol, milho ou soja)
• 300 ml ou 1 xícara e ½ de leite (de vaca ou coco)
• 1 pitada de sal
• Óleo e farinha de milho para untar e polvilhar a assadeira

Modo de preparo

O preparo do bolo é bem simples e precisaremos apenas de um liquidificador. No copo do liquidificador adicionamos os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o flocão de milho. Vamos processar esses ingredientes por cerca de 1 minuto. Desligamos o liquidificador e já adicionamos os grãos de milho e uma pitada de sal. Vamos processar por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos, mas pode variar de acordo com a potência do liquidificador).

Ainda no liquidificador, vamos acrescentar o coco seco e misturar utilizando uma colher. Por último, colocamos o fermento e homogeneizamos com a ajuda de uma colher.

Após todos os ingredientes serem misturados, a massa está pronta. Vamos untar uma assadeira com óleo e polvilhar com farinha de milho. Em seguida, vamos despejar a massa na assadeira.

Levamos para assar no forno preaquecido a 200° por aproximadamente 50 minutos ou quando a superfície estiver dourada. O tempo pode variar de acordo com o forno.