O Chef JPB deste sábado (23) ensina o passo a passo
de um pudim de pão. O episódio faz parte da nova edição do quadro, em que os
chefs visitam a casa de telespectadores para preparar receitas escolhidas por
eles.
Nesta semana, a participante é a telespectadora
Janicleide Calixto, que já vendeu pudim de pão como forma de complementar a
renda da família. A receita será ensinada pela chef Gabi Wanderley, que
compartilha dicas especiais durante o preparo.
Ingredientes
- 1
litro de leite
- 4
ovos
- 1
caixa e ½ de leite condensado
- 4
pães franceses
- 1
xícara de leite em pó
- 1
xícara e meia de açúcar
- 1
pitada de amido de milho
Modo de preparo
Para iniciar o preparo do pudim, corte o pão em
pedaços bem pequenos. Com os pedaços já bem divididos, adicione o pão ao leite
e deixe de molho.
Em seguida, adicione o pão e o leite junto aos ovos,
o leite em pó, o açúcar e o leite condensado no liquidificador. Após esta
etapa, bata todos os ingredientes e adicione um pouco de amido de milho para
firmar o preparo.
Concluído este processo, caramelize o açúcar para
forrar a forma que vai receber o pudim. Por fim, adicione a mistura de todos os
ingredientes na forma e deixe cozinhar por 25 minutos.
Após os 25 minutos, o preparo deve firmar, deixando
o pudim pronto para desenformar e servir.
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